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珊瑚蚌其實唔係蚌英文名是 Sea Cucumber Intestine。珊瑚蚌，又叫桂花蚌，係廣府菜酒樓菜式用到嘅其中一種海鮮，外表橙紅色，雖則個名有「蚌」字，但佢根本就唔係蚌，查實佢只珊瑚蚌和桂花蚌都是海參的腸臟，也就是俗稱的「海參筋」。海參沒有自我防禦的能力，平常覓食靠吸食浮游生物。遇到敵人時，只好逃命，但是牠們跑得很慢，於是牠們會把自己的腸臟吐出來，分散

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